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Thin pancakes with elderflowers – recipe

Der neue Tag und ein weiteres Rezept mit Holunderblüten.

So lange unser Holunderblüten-Mix steht und wird zum Sirup, möchte ich mir euch Pfannkuchen mit den Blüten der Holunder zubereiten.

Auch diese Variante habe ich für mich nicht gleich entdeckt, da ich einige Varianten durchprobiert hatte. Zum Beispiel gebratene Holunderblüten-Dolde im Teig konnten mich nicht überzeugen, da so ein Gericht nur im heißen Zustand genießbar ist, denn nach einigen Zeit werden Dolde durch den Öl weich und lassen sich schlecht verzehren.

Aber jetzt zu unserem Rezept:

Blüten von den Holunderblüten-Dolden abnehmen.

Alle Zutaten außer Öl und Holunderblüten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren.

Öl dazugeben und noch mal alles verrühren.

Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.

Auf die heiße Pfanne ca eine Kelle Teig aufgießen, den schön Flach verteilen und sofort etwas Blüten draufgeben und warten bis untere Seite leicht Gold wird. Den Pfannkuchen wenden. Ich persönlich wende meine Pfannkuchen mit der Hand, so geht er bei mir nicht kaputt.

Und so einfach und schnell sind die Pfannkuchen schon fertig und haben einen besonderen Holundergeschmack.

Würde mich freuen, wenn ihr diese Rezepte mit mir macht und teilt auf Instagram, vergisst nicht meinen Namen dort zu erwähnen! 😉

Eure Lina

RU

Новый день и второй рецепт с соцветиями бузины.

Пока наш будующий бузинный сироп настраивается, я хочу с вами приготовить блины с цветочками бузины.

Так же как и в первом посте, я пришла к этому рецепту не сразу, только попробовав разные варианты. Например, жаренные зонтики соцветий в тесте не смогли убедить. Так как такое блюдо только в очень свежем виде удовлетворительно вкусно, но уже спустя некоторое время зонтики попитываються маслом и их становится тяжело кушать.

А сейчас к нашему рецепту:

Соцветия бузины снять с зонтиков.

Все ингредиенты, кроме масла и цветочков, соединить и с помощью михера или веничка смешать в однородую массу.

Добавить масло и ещё раз перемешать всё вместе.

Сковороду разогреть до средней температуры.

На горячую сковороду налить и сразу распределить примерно одну поварёшку теста и сразу положить немного цветочков. Блин перевернуть. Именно, я поаорасиваю блины руками, так они у меня не ломаются.

И так легко и быстро особенные блины со вкусом бузины уже готовы!

Я буду очень рада, если вы со мной будете готовить эти рецепты и выставлять на инстаграм, не забывайте отмечать меня на своих фотографиях!

Ваша Лина

Ein Kommentar

  • Miri

    Vielen Dank für die leckere Pfannkuchen-Variante, die man gerade jetzt im Sommer sehr gut auf dem Balkon genießen kann. Ich empfehle einen schönen kalten Eiskaffee dazu.

    LG
    Miri

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